企业向所在地设区市商务局提交材料后，各设区市商务局将对申报单位提交资料进行初审，主要审查申报材料的真实性、有效性、完整性，初审后各地商务局将在可推荐的数量上限范围内择优报送到省商务厅。省厅将会同相关部门对企业申报材料进行审核，在商务部可推荐数量上限范围内（我省为10家）遴选企业并向社会公示，公示期满后向商务部正式推荐。商务部将为我厅推荐的企业开通中华老字号信息管理系统账号，届时我厅将通知企业在系统内申报相关信息。信息填报后，商务部将会同相关部门组织专家评审，按照不超过全国推荐总量80%的比例提出拟认定名单，并在商务部官方网站公示。公示期满无异议或异议不成立的，列入“中华老字号”名录并对社会公布。